Costillas de cordero al horno

Ingredientes para dos personas

10-12 costillitas de cordero, lo más tiernas possible

2 ajos

4 cucharadas de aceite

1 cucharadita de pimentón choricero

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de vinagre de vino

sal

Salamos las costillas y las horneamos al grill durante 10 minutos a 180º.

Cortamos el ajo a daditos muy pequeños, añadimos el aceite y mezclamos con el pimentón, el orégano y el vinagre.

Quitamos las costillas del horno y las rociamos con la mezcla, las volvemos a poner en el horno 10 minutos más a 250º para que queden tostaditas.

Servimos junto un buen trozo de pan y una ensalada de tomate y cebolla.

Noe